コーヒーの粉と水さえあれば、本格的アイスコーヒーがカンタンに作れる
ダッチコーヒーというコーヒーがありますよね。
古い喫茶店で、フラスコに細いガラスの管がくるくる巻いた大がかりな装置が置いてあることがあります。
ポトポト、一滴ずつ水を落としながらコーヒーを淹れる方法だそうで、水出しコーヒーといい、熱を加えないので雑味がなくスッキリとした味わいらしいのですが、残念ながらこれまでダッチコーヒーは飲んだことありません。
そんな機械を使わなくても、麦茶ポットに粉と水を入れて冷蔵庫に一晩置いておくだけで簡易水出しコーヒーが飲めるんですね！
暑い季節は、お湯を沸かしてコーヒーを淹れる、という作業自体が面倒になってしまいますが、これなら大丈夫。
私の知り合いのマスターが、そのやり方をyoutubeにアップしています。
うれしいことに、レンジで温めればホットでも飲めるコーヒーがあるんですよ！
普通のアイスコーヒーは、ホット用よりも焙煎が濃くて苦く作られているのですが、
アイスでもホットでも飲めるのが特徴のコーヒーです。
