大昔にフィリップス社製電動ミルを買ったものの、使ったのは新婚時代だけで、長らく放置してありました。 最近また珈琲豆を買うようになり、より美味しくコーヒーを飲むために使っていましたが、電動ミルの回転刃では均一に挽いたり、いつも同じように挽くの…

ダッチコーヒーというコーヒーがありますよね。 古い喫茶店で、フラスコに細いガラスの管がくるくる巻いた大がかりな装置が置いてあることがあります。 ポトポト、一滴ずつ水を落としながらコーヒーを淹れる方法だそうで、水出しコーヒーといい、熱を加えな…